食品添加物との付き合い方

サロン業の傍ら、高等学校の授業も担当しています。今日の配信授業のテーマは「食品添加物」。自給自足の生活なら別ですが、今や私たちの食生活には欠かせないものになっています。日本で承認されているのは454品目。その中には、昔から使われている自然界のもの、加工する際に絶対に必要なものもあれば、単に見かけを良くするものや、原材料費を抑えて利益を出すためのものもあります。同じ食品でも、見かけや値段の違いがありますが、その違いの理由は原材料名を見たら分かるかもしれません。食品添加物=悪いもの、とは一概には言えませんが、本当に必要ではないものを知り、自分や大切な家族が口にするものには、いつも関心を持っていたいですね。